Creative Cuisine GlucoSalt, sfærisering, 600 g sub-trueffelprodukte Aromerne frigøres ved f

Aromerne frigøres ved f

Fremstillingen sker ved destillering af friske appelsinblomsterknopper

Riedel Veritas-glasene er baseret på druesorters DNA og skelner for første gang inden for en glaskollektion mellem "Den Nye Verden" og "Den Gamle Verden"

Hvidløget er tørt

Creative Cuisine GlucoSalt, sfærisering, 600 g sub-trueffelprodukte Aromerne frigøres ved fEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i talrige anvendelser. GlucoSalt bestr af en blanding af to calciumsalte og er smagsneutralt. Det anvendes i sfriseringsteknikker, hvor calciumholdige og natriumalginatholdige vsker reagerer med hinanden, s der dannes delikate gelperler. CitricSalt og CalcicSalt samt Algin er ligeledes afgrende for sfriseringen.