Flor de Sal d´es Trenc - karry fra Sri Lanka, fra Mallorca, økologisk, 150 g marke-casa-rinaldi surkirsebær og solbær

surkirsebær og solbær

finkornet og fast i bidet

i dag fra rodknoldene af forskellige andre tropiske planter

De oprindelige frø blev fundet af Pro Specie Rara (Schweizisk fond for bevarelse af genetisk mangfoldighed) i 70'erne og 80'erne hos ældre mennesker

Flor de Sal d´es Trenc - karry fra Sri Lanka, fra Mallorca, økologisk, 150 g marke-casa-rinaldi surkirsebær og solbærEt basiskrydderi med mange anvendelsesmuligheder: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. ES ECO 013 IB Flor de Sal (saltets blomst) er det reneste af alle salte. Katja Whr og Robert Chaves har sat sig for at hste og distribuere dette frsteklasses salt i naturreservatet nordst for stranden "Es Trenc" i den sydstlige del af Mallorca. Stjernekokken Marc Fosh str for den smagsmssige forfining af Flor de Sal.