Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2018 300CL Brugtmoms structured wine after Dal Forno

structured wine after Dal Forno started producing it from 100% dried fruit in the 2002 vintage

jordbær og hindbær – ofte ledsaget af lette blomsterstrejf og krydrede toner

I munden fremstår vinen struktureret

vi længe har smagt

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2018 300CL Brugtmoms structured wine after Dal FornoFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og