MHT21 La Croix de Brully der straks vækker nysgerrighed

der straks vækker nysgerrighed

plantet progressivt fra 1969 til 1984 i ler- og kalkstensholdige jord med små sorte flintsten over en undergrund af ren kalk

15% Chardonnay

og vinen har laget mellem 36-48 måneder på bærmen inden degorgering

MHT21 La Croix de Brully der straks vækker nysgerrighedMHT21 er Wolframs fjerde rgang. 2021 bd p enormt meget regn gennem stort set hele ssonen, men med sknt og solright vejr lige op til hst. Grundet vejret er udbyttet endnu mindre end det plejer at vre. Vinen er lavet som en 'Trocken' vin alts er den tr. Druerne er hndhstet, og vinen er spontantgret med hele klaser alt sammen p stl. Efter fermentering er vinen vinificeret p 500 liter brugt tonneaux (trfad), hvor den har ligget 13 mneder med grrester. Som