Chateau Rahoul Rouge 2016 La Petite Chapelle at sherryen hverken skal kølefiltreres

at sherryen hverken skal kølefiltreres eller tilsættes karamel eller sulfitter

I duften finder man en vidunderlig nøddeagtig bouquet men også toner af friske

Efter den rette sammenstikning bliver Ruby lagret på traditionelle træfade (“pipe”

Rio Cassero er modnet 3 år på store træfade (50-80 hl

Chateau Rahoul Rouge 2016 La Petite Chapelle at sherryen hverken skal kølefiltreresChteau Rahoul Rouge laves hovedsageligt p Merlot (75 80%) samt Cabernet Sauvignon og i nogle rgange en smule Petit Verdot. Ved ankomsten til klderen bliver druerne sorteret manuelt p et vibrerende sorteringsbord, og derefter gennemgr de en kold skindmaceration i 4 5 dage inden de gres separat efter druesort og parcel i klassiske gringskar af tr. Den malolaktiske gring foregr delvis p tank og p fade for de bedste parceller. Til sidst bliver vinen