Gnalling Kømælk som er produceret i landsbyen

som er produceret i landsbyen Serrenti

Hver bid er en fornøjelse

Den aromatiske Tahiti-vanilje giver blomstrede og frugtige noter

100 g  | Ossau-Iraty:Energi: 1706 kJ / 412 kcalFedt: 35

Gnalling Kømælk som er produceret i landsbyenGnalling er Unikas frste dehydrerede ost. En lille ost med stor smag, der smelter p tungen. Ostemesterne p Troldhede Mejeri pusler om Gnalling. De vasker osten flere gange med rdkitkultur. Der bliver holdt skarpt je med, at rdkitten ikke overtager den srlige grkultur Geotrichum, som giver Gnalling den fine, sprde overflade. Efterflgende fr Gnalling ost ro til at udtrre i et separat rum, og det er i dehydreringen, smagsmagien ganske langsomt opstr.