Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2020 300CL Champagnesalg so it is incredibly educational

so it is incredibly educational to taste through the lineup

Gæringen sker traditionelt i åbne kar med lang maceration

Casanova di Neri Bianco IbBianco 2019 er en spændende hvidvin fra den anerkendte toscanske producent Casanova di Neri

Silkeblød og lang finish

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2020 300CL Champagnesalg so it is incredibly educationalFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og