Harmonie de Gascogne Rouge 40.3% mens Garnacha’en ligger på fade

mens Garnacha’en ligger på fade brugt 1-2 år

not relying on alcohol or sweetness

I 2004 besluttede husets kældermester Johan Malan at sende en rosé-udgave af Kaapse Vonkel ved at anvende de tre Pinot'er på ejendommen: Pinot Noir

til fjerkræ i hvidvinssauce eller til fiske- og skaldyrsretter

Harmonie de Gascogne Rouge 40.3% mens Garnacha’en ligger på fadeVinen laves p et mix af karakterfulde druesorter: Merlot druen giver bldhed og fylde, den lokale Tannat drue giver vgt og struktur, Malbec tilfrer tannin, Cabernet Sauvignon og Syrah bidrager med intensitet og friskhed, og det hele toppes op med lidt raffinereret Pinot Noir. Resultatet er en geners vin med lkker moden frugt og forfrende bldhed. Dette er simpelthen en genial vin, som bde har tilstrkkelig vgt og fylde til at ledsage retter med f. eks.