Peber, Sechuan, kinesisk (Pepper, Szechuan), hel Størrelse:25 g sort peber

sort peber

Chili flakes – stærkt drys til fx risretter

Det er en populær krydderurttil at krydre fisk og milde smage som brød og kartofler

ginger and vegetable stock

Peber, Sechuan, kinesisk (Pepper, Szechuan), hel Størrelse:25 g sort peberKOLOGISK Sechuan peber, eller fagara, som det ogs kaldes, er ikke i familie med almindelig peber. Det passer godt til fjerkr og kdretter, og er en af de vigtigste ingredienser i kinesisk five spice. Sechuan peber har en unik aroma og smag, der ikke strk eller skarp som sort eller hvid peber. Smagen er frisk citrus med let styrke og giver ogs den lidt prikkende, varme fornemmelse p tungen, der er karateristisk for sechuan peber. Sechuan peber blev