Hugues Godme Montagne Nord Grand Cru Champagne paella Christoph har omlagt til økologi

Christoph har omlagt til økologi og er på vej mod certificering

noter af friske og tørrede abrikoser

30% Macabeo og 30% Chardonnay fra marker i 450 meters højde

lang frisk og mineralsk finish

Hugues Godme Montagne Nord Grand Cru Champagne paella Christoph har omlagt til økologiEt af de allerbedste kb i Champagne. Fantastisk rene, elegante og mineralske Champagner lavet af den sky Hugues Godme, som har mere end 30 rs erfaring. Hugues metoder af simple, men de tidskrvende og dyre: Stenhrdt markarbejde og biodynamisk dyrkning siden 2006, ekstrem hj andel af reserve vin 40 65%, ekstrem lang grkontakt p flaske 36 84 mdr., brug af fadgring og blokering af malolaktisk gring og lav dosage. Det giver samlet set fantastisk elegante