Arensbak White bh_no_sync balance og finesse

balance og finesse

En vin med god syre og alligevel en blødhed og fylde der gør den bredt anvendelig til fiskeretter

med sin helt særegne frugtkarakter

Duft af tropiske frugter

Arensbak White bh_no_sync balance og finesseDa sommelier Emilie st Jakobsen og fermenteringsekspert Bram Kerkhof skulle skabe deres bud p et alkoholfrit alternativ til hvidvin, blev det hurtigt klart, at basen skulle vre Oolong te. Oolong te er kendt for sine blomstrede og frugtige noter, men ogs for sin cremede tekstur. I Fujian provinsen i Kina, fra marker 900 meter over havets overflade, fandt de de helt perfekte Oolong teblade, som Bram Kerkhof har brugt til at fremstille den fermenterede