Kakaopulver, let affedtet, 20-22 % kakaosmør, Valrhona, 3 kg sub-fruchtsenf Flydende krydderikoncentrat baseret på Tomami

Flydende krydderikoncentrat baseret på Tomami Umami

I det thailandske og vietnamesiske køkken finder den således fremstillede sauce rigelig anvendelse

Bjergæblejuice og abrikos – Don Camille + Peppone

Saltet smeltes ved 900 °C

Kakaopulver, let affedtet, 20-22 % kakaosmør, Valrhona, 3 kg sub-fruchtsenf Flydende krydderikoncentrat baseret på TomamiUdviklet til konditori og konfekture: denne couverture har den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. I lbet af rtier har VALRHONA intensivt arbejdet p at finde de plantager, hvor de bedste og mest aromatiske kakaobnner produceres med en lang eftersmag, gte, intens og aromatisk. Beriget med 20 % pulveriseret kakaosmr betegnes dette pulver som let affedtet. Det er srdeles velegnet til at rre i is, kager, flde,