Rubino Vivo 2023 Champagne Etienne Sandrin modne tropiske frugter og et

modne tropiske frugter og et strejf af jordagtig fyrretræ

især i økologisk vinproduktion

spændstige hvidvine med markant mineralitet

en kerne af vilde brombær med antydninger af skovbund

Rubino Vivo 2023 Champagne Etienne Sandrin modne tropiske frugter og et100 % Merlot Veronese Denne Merlot kommer fra vinmarker i Colognola ai Colli, smukt placeret mellem Valpolicella DOC og Soave. Her vokser druerne i en middeltekstureret, lerholdig jord, som giver vinen sin elegante balance mellem friskhed og fylde. Hsten foregr udelukkende i hnden, nr druerne har opnet perfekt modenhed. Vinen gres spontant med druernes naturlige gr i betontanke og lagres derefter i 7 mneder p samme type tanke for at bevare sin rene og