Champagne Marguet Yuman Champagne Premier Cru 2022 novemberoprydning Vinifikationen følger Selosses kompromisløse filosofi

Vinifikationen følger Selosses kompromisløse filosofi med fadgæring

der vidner om Santenay-appellationens enestående karakter og Domaine Roger Bellands ekspertise

Gæringen foregår i ståltanke og efter den malolatisk gæring bliver de forskellige vine modnet i 12 måneder på "barriques" (225 l

Denne lange modning giver vinen dens karakteristiske kompleksitet

Champagne Marguet Yuman Champagne Premier Cru 2022 novemberoprydning Vinifikationen følger Selosses kompromisløse filosofiYuman er Marguets mest umiddelbare og tilgngelige Champagne men det betyder ikke, at den gr p kompromis. Tvrtimod er Yuman 2021 en levende fortolkning af biodynamisk Champagne, hvor energi, renhed og terroir fr lov at tale helt uden filter. Det er en vin, der sger det gte og oprigtige en Champagne skabt med bde intuition og prcision, og som Benot Marguet selv kalder et bredygtigt menneskeligt udtryk. Vinen er sammensat af omtrent halvt Pinot Noir og