Gianfranco Bovio Barolo 2021 Amforavin cremet hvid med fin syre

cremet hvid med fin syre

kylling og milde karryretter

Bruno har marker med ekstremt gamle vinstokke (80-115 år)i nogle af Bourgognes bedste appellationer som Grand Cru’erne Echezeaux og Grand Echezeaux og Vosne-Romanée 1

med et stramt syresvirp til at holde sammen på det hele

Gianfranco Bovio Barolo 2021 Amforavin cremet hvid med fin syreBovio Barolo er naturligvis lavet p 100% Nebbiolo og stammer bl. a. fra den fine enkeltmark Rochettevino. Vinen lagrer nsten 3 r p store gamle fade, og det giver en kraftigere, mere kompleks og struktureret udgave af Nebbiolo. 2021 noget af det bedste Bovio har lavet, og vinen er har dybe noter af mrke br, tjre, rosenblade, sandeltr og et strejf af trffel. Stor intensitet, markante modne tanniner og en lang eftersmag. De laver flotte Piemontevine med