Kroepoek med rejer, ubagt, små, Indonesien, 500 g kat-geschenke-und-sets Klar-til-brug avantgarde- og molekylær tilberedning:

Klar-til-brug avantgarde- og molekylær tilberedning: De sfæriske frugtcocktailperler er 5 mm store kugler

Farv bagværk

Finhav efter smag med fløde

hvor kakaotræerne dyrkes på bjergskråninger i 475 til 600 meters højde Smagsnoter: Blomme

Kroepoek med rejer, ubagt, små, Indonesien, 500 g kat-geschenke-und-sets Klar-til-brug avantgarde- og molekylær tilberedning:En autentisk byggesten i mange asiatiske retter hvad enten det er i wok retter, supper, karryretter eller nudelretter. Kroepoek fremstilles af en blanding af tapiokamel og krydderier og slges i trrede skiver. Denne variant er krydret med malede rejer. Nr de steges i varm olie, udvider skiverne sig p f sekunder til mere end det dobbelte. De spises til risretter, men ogs til vin, l eller spiritus.