Domaine Robert Groffier Chambertin Clos de Béze Grand Cru 2014 Sidste chance Med alder har vinen udviklet

Med alder har vinen udviklet ekstra kompleksitet med noter af teblade

Initial er som navnet antyder åbningsnummeret hos Selosse og angiveligt en af de bedste og mest seriøse “basisvine” ikke blot i Champagne

hvor Cabernet Sauvignon druerne kommer fra

Klaserne presses hele og fermenteres i 10 dage på cementbeholdere uden tilsætning af gær … og i det hele taget foregår der så lidt indgriben som overhovedet muligt

Domaine Robert Groffier Chambertin Clos de Béze Grand Cru 2014 Sidste chance Med alder har vinen udvikletVinous The 2014 Chambertin Clos de Bze Grand Cru is slightly deeper in colour than the Bonnes Mares. It has a splendid bouquet with brambly red berry fruit, and black truffle that blossoms in the glass. The palate is medium bodied with a fine structure, good backbone here with a slightly savory, dried blood tinged finish that lingers in the mouth. There is just a hint of salted liquorish that pops up on the aftertaste. Excellent. Tasted at the Domaine.