Vin Jaune 2016 Domaine Badoz Cotes Du Jura 14,5% USA som franskmændene kalder Sydfrankrig

som franskmændene kalder Sydfrankrig

den er stadig tæt pakket med tørverøg

men også en god aromatisk og struktureret stil

Farven er dyb

Vin Jaune 2016 Domaine Badoz Cotes Du Jura 14,5% USA som franskmændene kalder SydfrankrigOm produktet Vin Jaune den ultimative specialitet fra Jura. Lavet 100% p Savagnin druer som er hstet manuelt p en af ejendommens bedste parceller, Les Roussots (lieu dit), hvor vinstokkene er over 50 r gamle. Efterflgende er druerne sknsomt presset og gret p deres egen naturgr, hvorefter vinen lagres p egetrsfade i ikke mindre end 6 r. I lbet af den lange lagringsperiode fordamper ca. en 1 3 del af vinen, men som det bl. a. kendes fra Sherry, s dannes