Perséphone en péril 2022 Utan beskrivning Orcet i franska Auvergne och

Orcet i franska Auvergne och Steiermark i Österrike – levande och personliga viner med tydlig känsla för plats och hantverk

Smaken är högintensiv med klassisk profil där fattonerna och inslaget av svarta vinbär från cabernet märks tydligt

Efter en kort luftning visar sig vinet lagom aromatiskt med ett lätt och angenämt grepp av tanniner

men satte så fart att den snabbt tappades på flaska för att jäsa klart där – och skapa bubblor

Perséphone en péril 2022 Utan beskrivning Orcet i franska Auvergne ochPersphone en pril 2022 r ett fylligt och karaktrsfullt rtt vin frn Daniel Sage i Ardche, Frankrike. Vinet r gjort p gamay frn egna marker och carignan frn Le Mazel, odlade ekologiskt utan certifiering p granit och lerjordar samt kalkblandad lera. Druvorna har spontanjst i tank med fyra veckors maceration, utan klarning, filtrering eller tillsatser. Vinet bjuder p rik doft och smak med inslag av mrka br, kryddor och en hrlig mineralitet. Strukturen r