Abrupts 2023 Bubbel Serveras bäst svalt och håller

Serveras bäst svalt och håller bra i öppen flaska

Jäsningen skedde spontant med tio dygns skalmaceration i glasfibertank

Ett elegant bergsvin med moget äpple

Ingen tillsats av sulfiter har använts

Abrupts 2023 Bubbel Serveras bäst svalt och hållerGamay frn ett av Auvergnes mest ansedda lgen ett brant sydvstlge p 500 meters hjd med vulkanisk jord av basalt och bl mrgel. Hela druvklasar jste spontant i ppna ekstndare med 1215 dagars maceration och tre varsamma nedtryckningar av skalhatten fr att lyfta fram vinets renhet och struktur. Efter pressning vilade vinet 18 mnader p jstfllningen i anvnda fat (300500 l) innan buteljering utan klarning eller filtrering. En liten dos svavel (15 mg l)