Mattard Vin de France blanc 2017 saknar alkohol Vinerna har namn efter olika

Vinerna har namn efter olika fjärilar i vinmarken - här svingelgräsfjäril

Gott till grillad kyckling - varför krångla till det

och jäsningen sker spontant med två veckors maceration i hela druvklasar

rött vin på pinot noir från lieu-dit Les Châtaigniers – en brant

Mattard Vin de France blanc 2017 saknar alkohol Vinerna har namn efter olikaBasen r chardonnay, med ett ovntat men vlkommet inslag av jsande savagnin frn skrden 2020 en liten dos som ger struktur och syra, nstan som ett kryddmtt av framtid. Direktpressad frukt, ett dygns naturlig klarning, och sedan spontan jsning i ldre fat dr vinet ftt vila p sin jstfllning utan stress. Ingen klarning, ingen filtrering, inga tillsatser. Vi gillar det till halstrad rding med fnkl och beurre blanc eller till Morbier med en skvtt honung och