Savagnin 'Vigne aux Dames' 2022 Saknar mat med tio dygns maceration utan

med tio dygns maceration utan aktiv extraktion

Efter pressning vilade vinet ett knappt år i äldre fat

Servera gärna till en sallad med rökt sidfläsk och primörgrönsaker

Gott till grillad marulk och/eller hummer med apelsin- och morotspuré samt rostade morötter

Savagnin 'Vigne aux Dames' 2022 Saknar mat med tio dygns maceration utanSavagnin Vigne aux Dames r Franois Rousset Martins fulla uttryck av Jura ren Savagnin frn en av regionens bsta kalkstensparceller, uppvuxen ouill (med regelbunden upptoppning, utan oxidativ behandling). Druvorna kommer frn 75 riga stockar p sydsydstlge i Mnetru le Vignoble, 300 meter ver havet, med bl och bl mrgel frn Lias perioden. Druvorna skrdas fr hand, pressas varsamt i pneumatisk horisontalpress och fr mogna i anvnda fat (228 , 400 och 500