Les Empreintes Oenothèque 2014 Inga tillsatser Courgis heter byn där Alice

Courgis heter byn där Alice och Olivier De Moor bor och arbetar

Jordarna här består av vittrad mörk schist och lera

Efter pressningen och den följande blandningen av pressvin och frirunnet vin drogs vinet om några gånger för att släppa av lite koldioxid

numera känd som pet'nat

Les Empreintes Oenothèque 2014 Inga tillsatser Courgis heter byn där AliceLes Empreintes 2014 r en elegant cuve p lika delar chardonnay (varav en tredjedel muscat) och pinot noir, med druvor frn tv historiska vingrdar i Chavot: Les Chemins dEpernay, dr muscat chardonnay planterades 1957 p fin lera och silt ver kritgrund, och Les Rouges Maisons, dr pinot noir planterades 1983 p tyngre lera med schist och flinta p kalkstensgrund. Vinet pressas varsamt i hydraulisk vertikalpress och jser spontant i ldre barriques. Efter