Sylvaner pigé 2022 Begränsad upplaga Efter pressning fick vinet mogna

Efter pressning fick vinet mogna 21 månader i använda bourgognefat innan assemblage i tank

strax utanför Alba

Jordarna är magra och steniga

Rankorna står i branta terrasser av schist på 150 meters höjd ovanför Medelhavet och är bitvis uppåt 100 år gamla

Sylvaner pigé 2022 Begränsad upplaga Efter pressning fick vinet mognaEtt orangevin p sylvaner, odlat i sand och sandstensjordar, med maceration av hela klasar. Spontan jsning och lagring p jstfllning i stltank, utan klarning eller filtrering. Vinet r komplext och utmanande, med en ltt stma och en touch av volatil syra. Dricks bst inom ett par timmar fr att bevara sin frschr och komplexitet. Prova det till soppa p ugnsbakade pumpor med vitlk och rkt sidflsk.