Quinault L'enclos Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020 Tenuta Sette Ponti eller till hjortfilé med svampsås

eller till hjortfilé med svampsås

Cabernet Franc och Petit Verdot är typisk för området

med sammetslena tanniner och en kärna av mörk frukt som bärs av frisk syra

Den som framför allt förknippas med producenten är Gérard Gauby

Quinault L'enclos Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020 Tenuta Sette Ponti eller till hjortfilé med svampsåsQuinault L'Enclos 2020, Merlot frn Saint milion i Bordeaux, bjuder p djup, frschr och silkeslen kraft med tydlig terroirknsla. Om vinet Quinault L'Enclos ligger i Saint milion, dr Bordeauxs hgra strand ofta ger merlot dominanta viner med mjuk frukt och formad struktur. Hr handlar uttrycket mycket om jordarna, en blandning av grus, sand och lera, som hjlper till att balansera drnering, vrme och vattenhllning. Fr en organisk odling innebr det ett arbete