Bourgogne 'La Corvée aux Moines' 2022 Utan bild med mark av hård kalksten

med mark av hård kalksten och ett tunt lager terra rossa

Uttrycket är rent och fruktigt med frisk syra och lätt kryddiga nyanser från faten

rök och örter

Med sitt kaotiska virrvarr av kullar - rasmassor av kalkstensgrus bitvis strösslat med enorma kalkstensblock - går området under namnet "Les Abymes" (fritt översatt "avgrunden" eller "ruinerna")

Bourgogne 'La Corvée aux Moines' 2022 Utan bild med mark av hård kalkstenChardonnay frn ett lge i Puligny Montrachet som kallas 'La Corve aux Moines'. Parcellen ligger i nedre delen av kommunen och har en jord av gul kalklera. Druvorna kommer frn unga rankor som planterades 2013 av Dominique Derain. Vinet jste spontant i ldre fat med tio mnaders vila p jstfllningen. Efter en mnad gjordes en omdragning fr att lta vinet andas, skilja ut den tyngre jstfllningen och blanda de olika faten i tank innan den resterande tiden i