Métisse Brut Nature R22 saknar alkoholhalt Ett livligt och friskt orangevin

Ett livligt och friskt orangevin gjort på altesse och jacquère från de branta sydsluttningarna vid berget Gros Foug i Chautagne – ett urval av de bästa druvorna

omogna vita persikor och en subtil sälta

Avslutningsvis är Deux Couleurs: Orange 2022 – ett vin som vinbondens egna ord faktiskt beskriver bäst: ett vin med sälta

De hela druvklasarna jäste av egen kraft i tank med två veckors maceration utan aktiv extraktion

Métisse Brut Nature R22 saknar alkoholhalt Ett livligt och friskt orangevinMarie och Olivier odlar inte bara de tre klassiska champagnesorterna pinot noir, meunier och chardonnay utan ven mer sidosatta druvor som arbane, petit meslier, pinot blanc och pinot gris. Resultatet blir ett flertal champagner, alla utan dosage, dr frukten r rik och fyllig men alltid balanseras av en frschr som speglar markens srprgel. Den hr versionen av Mtisse, med bas p rgng 2022, kommer frn sex olika lgen i Les Riceys. Cuven bestr av 80% pinot