Ytterlår av fjällko 706g Bog en brittisk pot roast eller

en brittisk pot roast eller en fransk rödvinsbräserad stek – när man talar om präktiga stekar

Bronsmedalj i SM i mathantverk 2025

Tunga av nöt ska koka cirka 2 ½ timme

vaniljstång

Ytterlår av fjällko 706g Bog en brittisk pot roast ellerEtt magiskt gott ytterlr av fjllkoktt uppfdd vid Vuollerim Grd. Fint insprngt fett och mycket smakrikt. Uppvuxen p grsbete. Vakuumpackad och fryst. Ytterlret r hrdare n innanlret och fordrar lng tillagning i fuktig vrme fr att bli mrt. Det kan med frdel anvndas till en traditionell ntstek eller en grytstekt surstek (ktt som mrats extra i marinad). Allra bst passar ytterlret som mindre bitar i en gryta. Muskeln r delvis fjderformad i muskelfibrernas