L’Exubérant red Na vergisting in roestvrijstalen cuves

Na vergisting in roestvrijstalen cuves rijpt de wijn vier maanden op gebruikte eiken vaten

praktische inzichten en vooral: veel proeven

Deze Morgon La Croix is daar een prachtig voorbeeld van

gevogelte of een romige aspergerisotto

L’Exubérant red Na vergisting in roestvrijstalen cuvesEen complexe, expressieve wijn uit rode kleibodems rond Montpellier. Co fermentatie van Grenache, Syrah en Carignan geeft deze cuve zijn volle karakter met aromas van zwarte vruchten, cacao en een vleugje leer. De smaak is krachtig maar elegant, met een lange afdronk. Ideaal bij gekruide stoofgerechten, zoet zoute tajines of een stukje donkere chocolade. Deze wijn weerspiegelt perfect de filosofie van Le Chemin des Rves: natuurlijke balans,