Vleeslijm (Transglutaminase) - Meat Glue yeast flakes Bijvoorbeeld als je recept 900

Bijvoorbeeld als je recept 900 ml water nodig heeft

Waarvan suikers: 0

Het bevat geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen of conserveringsmiddelen

creëer kaviaarparels/fruitbellen

Vleeslijm (Transglutaminase) - Meat Glue yeast flakes Bijvoorbeeld als je recept 900Transglutaminase, ook bekend als Vleeslijm of Meat Glue, is een enzym dat eiwitten aan elkaar kan lijmen. Het is gemakkelijk te verwerken en heeft geen invloed op de smaak. Het wordt in de keuken gebruikt als vlees en vislijm. Transglutaminase wordt geproduceerd door een microbile fermentatie van een natuurlijk voorkomend organisme. Verschillende vormen van transglutaminase worden gevonden in dierlijke en plantaardige bronnen. Het wordt verpakt onder