Yasui, As Time Goes By, Nama, 720ml Kameizumi in the southernmost tip of

in the southernmost tip of Kyushu Island

dus hebben we van beide brouwers de niet-gepasteuriseerde (nama) versie in ons gamma opgenomen

The richness often found in this koji is also prominent in this Kiccho Houzan

much sweeter than you'd expect from table rice

Yasui, As Time Goes By, Nama, 720ml Kameizumi in the southernmost tip ofType: Kimoto Junmai Polijstgraad: 80% Rijstvariant: Tamasakae Alcoholpercentage: 16% As Time Goes By is ontstaan als een samenwerking tussen twee brouwerijen: Yasui shuzo en Hata shuzo. De Tamasakae rijst wordt samen aangekocht, samen gepolijst, en dan gaat iedere brouwer er apart mee aan de slag om er zijn eigen unieke touch aan te geven. De sake wordt niet meteen op de markt gebracht maar krijgt de ruimte om enkele jaren te rijpen in de brouwerij.