Vetus Flor de Vetus 2021 Champagne persistent mousse

persistent mousse

14 days of maceration on the skins

exotisch fruit met een blijvende zoetheid

interspersed with river gravel

Vetus Flor de Vetus 2021 Champagne persistent mousseTempranillo Diepe, vrolijke kleur met een violette rand. Middelhoge intensiteit in de neus, rijp rood en zwart fruit. We ruiken nuances van zoethout, kruiden met een lichte koffiekaramel. De smaak is krachtig en fris tegelijk. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting vonden plaats in roestvrijstalen tanks. 12 maanden rijping in 50% Amerikaanse en 50% Franse eikenhouten vaten. 50% nieuwe en 50% vaten van het tweede jaar. Tempranillo Deep