spumante extra brut metodo classico blanc de noirs farfalla ballabio cassetta di legno 3 bottiglie W16-17-gen8 in un Brunello pronto a

in un Brunello pronto a evolvere ancora a lungo in cantina

parte in barrique e tonneaux di rovere francese

La vendemmia avviene nell'ultima decade di agosto e interamente manuale

per avere a disposizione la massima scelta nella creazione della cuvée

spumante extra brut metodo classico blanc de noirs farfalla ballabio cassetta di legno 3 bottiglie W16-17-gen8 in un Brunello pronto aGiallo paglierino con riflessi dorati, e perlage fine e persistente. Al naso, le note di pesca, pera e frutta a polpa bianca in genere, si uniscono a sentori complessi ed eleganti, che ricordano il pane appena sfornato e la frutta secca tostata. Il sorso cremoso ed elegante, lungo nella persistenza, fresco e sapido in chiusura. ottenuto da uve di pinot noir vinificate in purezza, e dopo un lungo affinamento in bottiglia, lo Spumante Brut Metodo