Sodium Alginaat (Natriumalginaat) Hoeveelheid:10 kg Voeg geleidelijk en al roerend

Voeg geleidelijk en al roerend toe aan je mengsel

Ingrediënten: Whisky Gedrenkte Houtsnippers

5 x 3 ml pipetten (food grade)

Fibre: 0 gram

Sodium Alginaat (Natriumalginaat) Hoeveelheid:10 kg Voeg geleidelijk en al roerendSodium alginaat (ook bekend onder de naam 'natriumalginaat') is een extract van zeewier dat wordt gebruikt voor het maken van eetbare bollen. Het vormt een gel in aanwezigheid van calciumionen en werkt dus perfect samen met calcium lactaat. Met de sferificatie techniek vormen sodium alginaat en calcium lactaat samen een dunne gel rondom een vloeistof. Hierdoor is iedere vloeistof tot een eetbare bol om te toveren, zeer spectaculair voor iedereen die