0,375L Riesling Auslese 'Wehlener Sonnenuhr' 2022 Digest. Met 5 maanden in eikenhouten

Met 5 maanden in eikenhouten vaten is het een van de witte wijnen die de rijping tussen verdejo en eikenhout het beste weergeeft

die de typische smaak van de Normandische cider weerspiegelen

maar heeft toch ook iets inktig en serieus

Deze Pommeau Vieux rijpt 4 tot 5 jaar in kleine barriques en heeft een mooie amber schakering en een romige zachte smaak

0,375L Riesling Auslese 'Wehlener Sonnenuhr' 2022 Digest. Met 5 maanden in eikenhoutenIntense edelzoete wijn, gemaakt van druiven die voor minstens 50% zijn aangetast door edele rotting (botrytis cinerea). Deze aantasting zorgt ervoor dat de druif op natuurlijke wijze smaakloos vocht verliest, zodat er een geconcentreerde nectar overblijft om edelzoete wijn mee te maken. Rijp steenfruit in de smaak, iets van citroenzest. Relatief weinig alcohol, en een prachtige zoet zuur balans. Van een beroemde steile wijngaard met blauwe