Description

maar niet te streng

Mocht je met een groter gezelschap zijn dan adviseren we twee Beef Wellingtons te bestellen

Daarmee werd hij lid van het Nederlands Patisserie Team

(knol)selderij en verder op smaak gebracht met kruiden en specerijen

Lamsrack Beef maar niet te strengLamsrack, ook wel carr dagneau genoemd, is een heel mals stukje lamsvlees dat gesneden wordt uit het voorste gedeelte van de lamsrug. Het stuk dankt zijn naam aan de vorm van het vlees en de opvallende uitstekende ribben. Het vlees is relatief mager met een fijne structuur en heeft een mooi dekje van vet. Deze Hollandse lammeren lopen vrijwel altijd buiten en dit, samen met het gevarieerde kruidenmengsel in het gras, proef je terug in het lamsvlees!

Exchange/Return Notes