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si può abbinare a complessi piatti a base di carne rossa
caratterizzati da una squisita mineralità
carni bianche e formaggi di breve e media stagionatura
anche grazie al particolare microclima che s'instaura nei vigneti di Dolegna del Collio
alto adige riesling doc castel ringberg 2024 elena walch 149593 W22-23-sconto20 si può abbinare a complessiGiallo paglierino brillante, al naso esprime da subito tutta la straordinaria tipicit del grande riesling, ancora giovanissimo. Note di frutta a polpa bianca e gialla rincorrono note molto agrumate che spaziano dal lime al pompelmo prima di un sottofondo leggermente minerale. In bocca secco, caratterizzato da un'acidit vibrante e da una freschezza da manuale. Equilibrato e piacevolissimo, assaggio di ottima struttura ed eleganza, che chiude con un
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