Umani Rochi - Vellodoro - Pecorino BBQ Never gets old: klassieke pizza

Never gets old: klassieke pizza margherita

Puur genieten

het belangrijkste kenmerk van Pecorino

bij onze classic antipasti wel

Umani Rochi - Vellodoro - Pecorino BBQ Never gets old: klassieke pizzaDe oorsprong van de naam pecorinodruif, ook wel 'schapendruif' genoemd, is afgeleid van de aanwezigheid van deze wijnstok in de transhumancegebieden van de herders. In het verleden werd het gebruikt als blendverbeteraar, vanwege de concentratie van aroma's, het goede alcoholgehalte en de zure component, het belangrijkste kenmerk van Pecorino. Door de lage productiviteit was de teelt van Pecorino bijna verdwenen ten voordele van minder kwalitatieve