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sempre ben gestite in ottimo equilibrio con il frutto e il corpo
La struttura equilibrata anticipa un finale medio lungo
affina in rovere per 24 mesi
catrame e liquirizia
champagne extra brut le blanc de blancs a 19 2019 ayala W2-3-artigiani-appassionati sempre ben gestite in ottimoGiallo dorato brillante e luminoso, con elegante perlage. Esprime al naso grande raffinatezza, offrendo note floreali, profumi fruttati di pesche bianche e agrumi, e sfumature mielate. Il palato dinamico e fresco ma sempre equilibrato, con un finale lungo e caratterizzato da una gessosa sensazione minerale. Prodotto in piccole quantit, e solamente in annate eccezionali, lo Champagne Brut Blanc de Blancs della Maison Ayala raggiunge alti livelli
