Allée Bleue | Brut Rosé 2021 voornamelijk een Licorella-bodem (Finca Reboix

voornamelijk een Licorella-bodem (Finca Reboix en Finca Solanes) en een kalkhoudende bodem (Finca Les Sorts)

Koel drinken bij 13-15 graden

maar ook frisse Viognier afkomstig van handgeplukte druiven van 20 jaar oude wijnstokken op granietbodem

waarna de wijn gedurende een klein jaar rijpt op eiken vaten

Allée Bleue | Brut Rosé 2021 voornamelijk een Licorella-bodem (Finca ReboixDeze bruisende wijn wordt gemaakt zoals in de Champagne, met een 2de gisting op de fles. In Zuid Afrika noem ze dit MCC; Methode Cap Classique, De Brut Ros van Alle Bleue wordt gemaakt van Pinot Noir (58%) en Pinotage (42%). Het resultaat is een zeer feestelijke, maar ook vooral smakelijke Brut Ros. Als aperitief, maar ook in combinatie met visgerechten. Druivensoorten: 58% Pinot Noir; 42% pinotage Wijnstijl: MCC Methode Cap Classic Vinificatie: