Taleggio latte crudo D.O.P. Orgaanvlees De wijnmakers van Gevrey-Chambertin wijnen

De wijnmakers van Gevrey-Chambertin wijnen waarderen de kaas omdat deze goed combineert met hun wijnen(Pinot Noir)

minimaal 48 %

Op landgoed Nieuw Amelisweerd in Bunnik is de bakkerij van de Veldkeuken gevestigd

Wij raden aan deze yoghurt binnen 4 dagen na ontvangst te consumeren

Taleggio latte crudo D.O.P. Orgaanvlees De wijnmakers van Gevrey-Chambertin wijnenTaleggio heeft een lange geschiedenis, die teruggaat tot vr de 10e eeuw. de kaas dankt zijn naam aan val taleggio, ten noorden van bergamo. in deze periode hadden de inwoners van val taleggio een melkoverschot en ze begonnen met het maken van deze kaas, die zij in 'grotten' of hutten in het dal gerijpt hadden. De Taleggio wordt gerijpt op houten planken. Een goed gerijpte kaas is zacht onder de korst en wat steviger in het midden, de rijping gaat van