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Grazie al terroir particolarmente vocato
buona la scorrevolezza e piacevolmente marcata la mineralità
La beva conferma quanto evidenziato precedentemente: fresco
a sud della Côte de Beaune
ciro rosso classico superiore doc 2023 scala W4041_nostrum_rosati Grazie al terroir particolarmente vocatoIntenso il rosso rubino che si svela alla vista. Al naso dettano il passo i sentori fruttati di ribes maturo e di visciole, con le note floreali di violetta a seguire, completati da ultimo da sfumature vegetali e salmastre. Lassaggio corposo e vigoroso nella trama tannica, di ottimo equilibrio e di lunga persistenza. Raccolta manuale, vinificazione a temperatura controllata, e da ultimo un invecchiamento in vasche di cemento che pu andare dai 12 ai 24
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