Hokkai – De Japanse keuken voor de thuiskok De vrouwen van Kiward die echt voeden en je

die echt voeden en je meer energie geven

"In the Court of the Dragon"

mag erbij komen staan

’ – Joris Bijdendijk

Hokkai – De Japanse keuken voor de thuiskok De vrouwen van Kiward die echt voeden en jeDit boek gaat over het eten dat elke dag gegeten wordt door miljoenen bouwvakkers, politici, scholieren, ouderen, zakenlui en huismoeders: katei ryori, de Japanse thuiskeuken. Gerechten die je gemakkelijk zelf maakt met ingredinten die je gewoon hier kunt kopen. Tussen de recepten door nemen we je mee op culinaire ontdekkingstocht langs de hoekstenen van de Japanse eetcultuur met vette verhalen, spetterende fotografie en zinderende film. Hokkai is