Rype remeker Duif is mooi gemarmerd

is mooi gemarmerd

Uit woede over een verloren veldslag in Egypte sloeg Napoleon met een zwaard de top van de kaas

Gaar het staartstuk daarna in de oven tot een kerntemperatuur van 45 °C –  dit duurt ongeveer 25 minuten

gedroogde paddestoel 0%

Rype remeker Duif is mooi gemarmerdDe remeker wordt gemaakt op boerderij De Groote Voort in Lunteren. Acht weilanden horen bij de boerderij. En van de weilanden heeft een oude veldnaam, remeker, waar we de naam van de kaas aan ontleend hebben. Een reem is een weiland, en eker betekent eik, dus de weilanden zijn omzoomd met eiken. Een rij eiken vormt een houtwal. Deze houtwallen zijn kenmerkend voor het landschap in de Gelderse Vallei. Er zijn honderd Jerseykoeien op De Groote Voort,