Fattoria La Valentina - Montepulciano d'Abruzzo "Spelt" 2020 niet-wijn Wat dacht je van deze

Wat dacht je van deze blend uit Tasmanië

Maar er is geen haast bij

tropisch fruit en mineraliteit (wat petroleum)

is deze pinot noir een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap in rood

Fattoria La Valentina - Montepulciano d'Abruzzo "Spelt" 2020 niet-wijn Wat dacht je van dezeDe naam van deze cuve verwijst naar het dorp waar La Valentina gevestigd is: Spoltore, Italiaans voor spelt. De omliggende velden waren vroeger bezaaid met het graan. De montepulciano gist in inox en rijpt erna 16 maanden: deels in bottes (grote Sloveense eikenhouten vaten), deels in Franse eik. Na het blenden rijpt de wijn nog een paar maanden op vat en zo'n jaar op fles. Heerlijk bij konijn, stoofpotjes en pluim en pelswild.