Simmentaler chateaubriand gerijpt Kruiden & zout Op een enigszins ongebruikelijke manier

Op een enigszins ongebruikelijke manier wordt de smaak toegevoegd aan de kaas: de zwarte truffelpasta wordt in de kaas 'geïnjecteerd'

varkensvlees 0%

De kaas wordt gemaakt met een mengsel van volle ochtendmelk en afgeroomde avondmelk en heeft een zoete

magere vis & charcuterie

Simmentaler chateaubriand gerijpt Kruiden & zout Op een enigszins ongebruikelijke manierDe klassieke ster van het kerstdiner, die in veel restaurants op het menu staat: het middenstuk van de ossenhaas, onze gerijpte Simmentaler Chateaubriand. De ossenhaas is een dunne spier die op de lendewervels ligt en gedurende het leven van de koe nauwelijks wordt gebruikt, waardoor het vlees uitzonderlijk mals is met een fijne structuur en bijna geen vet of bindweefsel. Met zorg gerijpt voor een perfecte smaak en textuur, vers en van de hoogste