Kovacs Nimrod Dixie Monopole 2022 rood koos ervoor om een Estate

koos ervoor om een Estate Reserve-wijnserie uit te brengen om te laten zien waartoe de wijngaarden in de uitlopers van het Sonderendgebergte in staat zijn

Syrah (61%)

Na het persen rijpt de wijn in een combinatie van eikenhouten en oude vaten

leveren deze sleutelkenmerken een wijn op met brede lagen rijpe peren

Kovacs Nimrod Dixie Monopole 2022 rood koos ervoor om een EstateDixie 2022 Chardonnay (55%) Pinot Gris (45%) De mineraalrijke Pinot Gris is gecombineerd met de op vat gerijpte Chardonnay, beide afkomstig van onze grote Noszvaj wijngaarden. De harmonie van de twee Franse variteiten herinnert ons aan de magie van Dixie en New Orleans. Deze chardonnay werd gefermenteerd en 2 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Pinot Gris: gerijpt en gefermenteerd in stalen tanks.